常言道：“民以食为天。”美食是百姓的一大乐事。郑板桥在家书里写道：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”。苏东坡也曾信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

2022年4月7日至13日，国际教育学院的同学们利用本次劳动实践的机会，纷纷尝试自己下厨。有的同学是新手，在厨房手忙脚乱；有的同学是熟手，站在灶台前有条不紊。虽然大家的手艺不同、口味不同，但都在为家中长辈分担家务的同时，发自内心地体会到了做菜的乐趣。

2018级本科生王轩：我是第一次自己做流程比较复杂的菜——泡菜肥牛锅。以往做菜都是很简单的，比如将蔬菜用清水煮熟蘸小料吃，或者简单煎个鸡蛋或三文鱼。炒烹炸蒸，油盐酱醋，这些都是我未曾接触过的“陌生”的领域。我这次下定决心，跟着网上学习步骤，独立完成了这道泡菜肥牛锅。关火的时候很有成就感，因为自己独立完成了一道色香味俱全的美食。当然，我也感到了烹饪的不易，切菜配料、掌握火候，这些都需要长久锻炼出的经验。我们漫长的成长过程里，是父母为我们烹制了一日三餐，我相信他们也曾是烧糊菜的新手，也曾割伤过手指。劳动带给人成就感，更带给人感恩。

2018级本科生张秋雯：目前在上海，仍处于封闭阶段。因为不能点外卖，也开始摸索做饭。某一天很幸运在外卖平台上抢到了油、盐、刀，又借了隔壁的一个烤肉锅，开始了将团购的物资做成菜的尝试。已经成功做了番茄炒蛋、炒油菜、蛋花汤等，提前适应租房做饭的生活。希望自己和伙伴们都能健健康康，大家加油！

2018级本科生罗著：这一次我尝试了翻车概率比较低的松饼～松饼相比于其他的点心，对于厨房小白真的十分友好了。制作松饼，首先需要把鸡蛋敲到碗里，打散鸡蛋后倒入牛奶，再加入筛过的低筋面粉，将碗中的材料搅拌为面糊。其次，平底锅加热，放一点点油，切记要用最小的火哦！然后就可以倒入面糊啦～晃动锅，将面糊摊成一个圆形，等到面糊边上微微翘起，就可以翻面了。等到两面都呈漂亮的浅褐色，就可以出锅啦～超级简单的一道点心，既可以作为早餐，又可以解馋。疫情当前，我们更需要提升厨艺等生存技能。

2019级本科生苟玉林：虽然在学校没法开火做菜，但是也可以做其他宿舍版“美食”。首先第一位上场的是拥有火辣身材的“老干妈香肠拌饭”。从食堂打包3毛钱的白米饭，加上两勺超市买的老干妈，最后再来根火腿肠！完美！进嘴的那一刻，老干妈的火辣瞬间充斥口腔，犹如千万只细小的蚂蚁啃食着嘴唇的每一个细胞，嘴唇在不断的变大变肿…好叭，其实是老干妈放多了，太辣了。接下来迎面向我们走来的是“宿舍版辣条三明治”选手。两片全麦面包，减脂期必备，夹上生菜、鸡蛋、黄瓜和辣条，最后撒上秘制沙拉酱就完成了！鉴于之前老干妈的教训，这次只放了两根辣条。大嘴咬下，哇哦～真的很美味！辣条的咸香和生菜黄瓜的清爽，配上淡淡的面包香…吃完还想再来一个！在这次动手做美食的过程中也感受到了做饭的不易。饭前得准备食材，饭后得清理厨具、食物残渣等，真的是一件很繁琐的事情。不由想到父母给我们做了二十多年的饭，真的很辛苦，有时候我还挑嘴，实在不应该。以后要好好珍惜别人的劳动成果和粮食呀！

2019级本科生邓安然：在家里“蜗居”的第二个月，是时候往“小厨娘”方向发展了！在这个快餐当道的时代里，能在自家厨房为家里人做一顿美味（或许）又健康（这是一定的）的饭无疑是一种感受慢节奏的幸福感爆棚的生活方式。在这次体验中，我选择了来自遥远的广西名菜——螺蛳粉！想告诉全世界——“螺蛳粉只是闻着臭，吃起来真的是世界第一香！”煮面的方法有很多种，但最终奥义还是会落在“耐心”二字上，急则面夹生且无味，只有等文火烹饪，才能让螺蛳粉汤面的滋味进入面里，“香”才是发挥到了极致～最后铺上满满一层腐竹、炸蛋、猪脚、灵魂酸笋等等，烹饪过程才算是画上了句号。端上桌——哪位勇士来挑战一番？

2019级本科生田雨泽：劳动教育让我从一个美食爱好者真正变为了一个料理实践者。当我跟着美食博主们一点一点将配料变为一盘热气腾腾的美食时，仿佛打破了电子荧幕当中的次元壁，成就感油然而生。当烹饪不是为了生存，而是在甜味与咸味之间平衡、新鲜与熟软之间周旋，它也就成为了一种生活的美学，一种能够自己掌握营养摄入的快乐。

2020级本科生张克非：通过这次在家做饭的经历，我体会到了劳动的快乐。当看着家人吃着我做的饭菜，谈笑风生，其乐融融，一股幸福感就涌上我的心头。高尔基曾说过：“当劳动是种快乐时，生活是美的；当劳动是一种责任时，生活就是奴役。”劳动不仅可以丰富我们的个人技能，也能让我们创造价值。

2020级本科生杨文懿：由于当前疫情形势严峻，我们尚处在居家网课学习阶段，在家中参与的劳动可以说比在校更加丰富和有意义。在“厨艺比拼”主题实践劳动中，我认识到家人准备一日三餐的不易和辛苦，也认识到养成爱劳动的习惯的重要意义。久而久之，我们就会发现像做简单的早饭、洗碗等等这样的劳动不但简单、有趣，还磨练人的性情，让人变得更有耐心。劳动教育更让我明白从现在起应该学习更多的劳动技能，不论当下科学技术多么发达，社会发展到了什么程度，劳动永远都是人类生存的最基本的技能。一个人对于普通的家务劳动的能力越强，生活技能也会越高，独立生活能力就越强，从而对生活充满自信心，能在未来独立面对各种困难，受益颇多。

2020级本科生焦禹霏：劳动的快乐顺着网线传递开来，这番热火朝天的劳动盛况，成为疫情期间的特殊景象，全体同学、朋友纷纷分享劳动成果，开展线上居家劳动实践，养成了良好的生活劳动习惯。这些活动让我们动手实践，出力流汗，接受了锻炼，增强了广大学生的劳动观念，弘扬了劳动精神，有助于培养学生的劳动价值观和良好的劳动品质。就像《平凡的世界》书里说的，“无论哪个时代，劳动者都是幸福的。”好像确实如此，疫情带给人的焦虑、烦躁和憋闷，在一次一次宁静的饭食之后仿佛被安抚了不少，通过劳动去感受生活、体会生活，让浮躁的心灵沉浸其中，才会发现劳动的乐趣，生活的乐趣。

2021级本科生秦梓馨：本周的课程为“劳动之厨艺比拼”，在实践中我为母亲打下手，从以前对厨艺一窍不通、对食谱一概不懂的小孩，经过几次帮忙烹饪，已经逐渐成长为母亲的助手。虽然对曾是小白的我来讲，这个锻炼的过程比较艰难，也遇到过差点搞砸的情况，但我相信在今后的不断练习中，可以成长为独当一面的主厨，在劳动中收获成长。

2021级本科生张芮旗：天气越来越暖和了，我选择制作一个冷菜丰富膳食——凉拌藕片。做饭真的是可以使人幸福感倍增的一件事，有效地缓解了上网课带来的疲惫，父母尝到了我做的菜也非常欣慰。

2021级本科生李华珣：居家上网课让我有了更多锻炼厨艺的机会，我也从刚开始的对做饭一窍不通到现在的可以做几道简单的菜，品尝自己亲手做的饭菜真的是一件很有成就感的事，同时我也感受到这种最平常的烟火味给生活增添了不少幸福感。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”饮食虽然是一件日常的小事，但其中也存在着学问和巧思。此次主题劳动实践圆满结束，希望同学们在亲自动手下厨后，不仅能够体会到长辈的辛苦，更要珍惜粮食、享受劳动！

撰稿/国际教育学院

图片/国际教育学院